La farine de noisette des Noyeraies du Lander est obtenue à partir des tourteaux de noisette, résidus solides issus de la pression à froid pour l’extraction de l’huile.
Cette méthode traditionnelle permet de préserver la richesse naturelle du fruit tout en réduisant sa teneur en matière grasse.
Naturellement riche en protéines, fibres et minéraux, cette farine se distingue aussi par son parfum unique et sa texture fine.
Son goût typé, à la fois doux et légèrement boisé, apporte une touche originale et gourmande à toutes vos recettes, aussi bien sucrées que salées.
Sans gluten, elle s’utilise en complément d’autres farines pour varier les saveurs et enrichir vos préparations.
Idéale pour les pâtes à gâteaux, crêpes, pains, cakes ou pâtes à tarte, elle se marie également très bien dans des recettes salées comme les quiches ou les pâtes fraîches maison.
Un produit naturel, sain et local, à l’image du savoir-faire artisanal du Périgord. 🌿
Conseils d’utilisation :
🥣 À mélanger : 1/3 de farine de noisette + 2/3 de farine blanche classique.
🍰 Parfaite pour les gâteaux, biscuits, crêpes, pains, cakes, pâtes fraîches ou recettes sans gluten.
💡 Se conserve dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière.
Ingrédient :
100 % Noisette – origine Dordogne
Allergènes :
Noisette
Origine :
🇫🇷 Produite et conditionnée en Dordogne – Périgord Noir
Producteur partenaire :
Les Noyeraies du Lander – Producteurs passionnés du Périgord, spécialistes des produits issus de la noix et du savoir-faire artisanal local.
